Papryczki faszerowane, to ciekawe i szybkie rozwiązanie na obiad. Farsz pozostawia wiele dla wyobraźni i własnych upodobań. Dla mnie opcja na ostro i słodko jest idealna. Porcja dla 4 osób w jakieś 45 minut.  

Potrzebne produkty

• 4 duże papryki
• 500 gram mielonego mięsa z indyka lub z szynki
• 5 plastrów ananasa z puszki
• Puszka mieszanki fasoli i kukurydzy w zalewie
• 4 plastry mozarelli lub żółtego sera
• Jako dodatek ryż lub kuskus

Przyprawy

• Sól
• Pieprz
• Curry
• Pieprz Cayenne
• Majeranek
• Sos ostrygowy

Papryczki faszerowane – Sposób przygotowania

Mięso przyprawiamy według własnego smaku. Ja preferuję pikantnie i dobrze przyprawione mięso, dlatego nie żałuję pieprzu cayenne. Do całości dodaję jeszcze dwie łyżki sosu ostrygowego, żeby wszystko nabrało ciekawszego smaku. 

Kiedy mięso jest przyprawione, wrzucamy na patelnię i podsmażamy, co jakiś czas mieszając. 

Po usmażeniu dorzucamy 5 pokrojonych w kostkę plastrów ananasa i mieszankę kukurydzy z czerwoną fasolą w zalewie. Mieszamy i przykrywamy, żeby wszystko razem dusiło się około 10 minut. 

W między czasie odcinamy kapelusz papryki i wyciągamy ze środka pestki. Wrzucamy usmażone mięcho do środka papryki, zamykamy kapeluszem i w żaroodpornym naczyniu bez przykrycia wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Temperatura 180 stopni. 

Pieczemy, aż papryka się pomarszczy, czyli jakieś 20 minut. Po tym czasie ściągamy kapelusz z papryki i kładziemy plasterek mozarelli lub żółtego sera. Znowu wkładamy do piekarnika i czekamy aż ser się roztopi. 

Paprykę można podać samą lub z jakimś dodatkiem jak ryż czy kuskus.

Nie potrzeba robić osobno sosu, ponieważ po rozkrojeniu papryki wylewa się z niej słodko pikantny sos. Papryczki faszerowane są bardzo syte i jedna spokojnie wystarczy, żeby zaspokoić głód.

Czas od rozpoczęcia do podania około 40 – 50 minut.

https://www.facebook.com/apetytnasport